Mediante una parcela alquilada, se  lleva a cabo la plantación y el cultivo de diferentes hortalizas, frutas y verduras tales como zanahorias, lechugas, cebollas, puerros, habas, coles…, entre muchas otras durante las distintas épocas de cosecha del año. A través de este taller se ha pretendido que las personas afectadas por un problema de salud mental desarrollen y adquieran diferentes conocimientos, capacidades y habilidades a acerca de la agricultura, así como trabajar la educación en valores y conductas de sostenibilidad, reciclaje y cuidado del medio ambiente. Los contenidos son el cuidado y mantenimiento del huerto durante todo el proceso de cultivo.